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c. à s.: cuillère à soupe
c. à c.: cuillére à café
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cuisine france french cooking and recipe

Oeufs brouillés

Qu'est ce que les oeufs brouillés?
Oeufs à la crème fraîche.

 

 
Région Prép. / Cuisson

France

15 min / 10 min

Ingrédients

8 oeufs
2 c. à s. beurre
2 c. à s. crème fraîche.

4 c. à c. eau ou lait
Persil
Sel
Poivre
 

Recette Oeufs brouillés (pour 6 personnes)

1: Mettre les oeufs, sel et poivre, eau dans un bol à mélange. Battre pendant 30 secondes.

2: Graisser une casserole avec du beurre. Verser les oeufs. Cuire à feu doux. Remuer. Retirer du feu lorsque les oeufs ont durci.

3: Verser la crème. Goûter et assaisonner si nécessaire. Décorer avec du persil.

Suggestion de vin: vin rouge jeune de Bordeaux, Petit Chablis, rosé de Provence, Cotes du Ventoux (Vin de France).

Bon appétit!

 

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